日前,台当局卫生部门公布了进口美国猪主体及内脏部位莱克多巴胺(瘦肉精)的残留容许量标准,此举等同宣布美国猪将全面开放入岛。
卫生部门还要求从2021年1月1日起,岛内所有商店都得强制标示猪肉所有部位的原产地。相关规定让台湾各阶层群体怨声载道,舆论一片哗然。
按照规定,明年开始在台湾不论是超市、传统市场,还是大饭店、路边摊,任何含猪肉及可供食用部位的食品,比如生鲜猪肉、卤肉饭、贡丸汤,都要标识猪肉的原产地。
如果商家应标而未标将被罚款3万至300万元(新台币,下同),标示不实则罚4万至400万元,如果经检测猪肉瘦肉精含量超标,最高可罚2亿元。
但是,这种做法让做猪肉加工食品的小摊贩很为难。按照台卫生部门的要求,即使是一颗贡丸,在制造过程中若使用不同来源的猪原料,例如混合了美国猪、台湾猪以及其他地方的猪,商家都要一一标明这颗贡丸里有分别来自哪里的猪。所以如果小吃店使用猪油炒菜,是不是也要用插牌的方式标明“猪来自何方”?这么细致的工作,店家恐怕得多顾几个人才能忙得过来,可能还得是专业人士!
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